Saturday, February 20, 2016

Alimente Interzise


Detalii despre dieta Saraca in Iod
    Pacientii cu cancer tiroidian papilar sau follicular, primesc in mod normal, o doza de Iod-Radioactiv la aproximativ 2 luni dupa operatie, in incercarea de a distruge orice celula ale tiroidei ramasa in corp.
Pacientii ce sufera de acest tip de cancer, vor fi supusi de asemenea, si unei scanari (de detectare a celulelor ramase) a intregului corp la anumite intervale de timp, folosind o doza scazuta de Iod- radioactiv. Daca la rezultatul scanarii inca se observa celule ramase, atunci pacientii vor primi o doza crescuta de Iod- radioactiv in incercarea de a elimina orice celula de tiroida ramasa.
Inaintea scanarii intregului corp, pacientii trebuie sa tina o dieta Saraca in Iod. De asemenea pacientii vor trebui sa intrerupa tratamentul cu Euthyrox cu aproximativ 2 saptamani inainte asta implica automat hipotiroidismul.
Scopul dietei Sarace in Iod este de a “saraci” corpul de depozitul sau de iod, astfel, cand el primeste tratamentul cu Iod radioactiv, tratamentul va fi eficace iar celulele de tiroida ramase in corp, flamande fiind de iod, vor absorbi Iodul Radioactiv si vor muri.
Aceasta dieta se tine doar pentru o perioada scurta de timp. Perioada obisnuita de dieta este de 2 saptamani sau putin mai mult. Dieta, de obicei incepe cu 2 saptamani ininte de evaluare (scanare) si continua pe perioada testarii si tratamentului. Insa recomandarea dietei poate varia depinzand de circumstantele fiecarui pacient.
Comentarii generale
·         Tineti minte: Dieta Saraca in Iod nu are nimic de a face cu Dieta Saraca in Sodiu. Sodiu gasim in aproximativ orice aliment.
·         Sarea  este ok atata timp cat nu are Iod sau nu este Sare de Mare. Asa cum am mentionat mai sus trebuie sa Evitati orice produs alimentar ce provine din Ocean/ Mare, deoarece orice produs din mare, incluzand sarea, este bogat in Iod ( fructe de mare, peste, alge, sare de mare)
·         De asemenea de mentionat este ca trebuie sa tineti o Dieta “Saraca in iod” si nu una “Fara iod” pentru ca nu este posibila o dieta fara absolut deloc iod.

Eliminati Aceste Alimente sau Aditivi

Eliminati aceste Alimente, incepand cu perioada recomandata de catre medicul dumneavostra endocrinolog, inainte de testare sau tratament. Tineti aceasta dieta asa cum va sfatuieste medicul dumneavoastra inclusiv 24 de ore dupa testare/ tratament. Aceste alimente si ingredient sunt bogate in iod.

·         Sare Iodata, Sarea de mare si orice alte alimente ce contin Sare iodata sau Sare de mare. Sarea neiodata este ok de folosit. Motivul pentru care trebuie sa evitati Sarea de mare este acela ca orice produs din mare sau ocean este foarte bogat in iod. Cu siguranta in comert sau online puteti gasi Sare neiodata. Cititi tot timpul cu atentie orice eticheta.
·         Produsele oceanice (peste, fructe de mare, alge, chiar si vitamine sau suplimente ce contin alge de mare). Acestea sunt bogate in iod si trebuie evitate
·         Produse lactate (lapte, branza, smantana, iaurt, unt, inghetata, lapte praf, crema de branza, etc)

·         Galbenusuri de oua, Oua intregi sau Produse ce contin oua intregi. Albusurile de ou sunt permise.
·         Produse de patiserie si panificatie  (trebuie verificata eticheta tot timpul si de vazut daca aceste produse contin sau nu sare). Unele produse de panificatie/patiserie, chiar painea, contin aditivi bogati in iod de aceea medicii recomanda ca painea sa fie gatita in casa. In comert se gasesc unii biscuit facuti doar din faina si apa pe nume “Matzos” ce provin din bucataria evreiasca. Acestia sunt ok de consumat. (nu sunt sigura daca si in Romania se gasesc)
·         Colorantul Red Dye 3. Medicii sugereaza sa evitati medicamentele de culoare rosie, portocalie sau maro. Multe din aceste pilule rosii, portocalii si maro contin iod si ar trebui evitate. Unele medicamente insa nu specifica ce tip de colorant au folosit , de aceea mai bine sa va adresati medicului dumneavoastra.
·         Cicolata (datorita continutului de lapte) Cacao si ciocolata neagra sunt permise.

·         Soia si orice produse ce conti soia. (sos de soia, lapte de soia, tofu). Cu toate astea uleiul de soia este permis.
·         Fasole. Institutul American al Sanatatii, recomanda evitarea de fasole in timpul acestei diete. Cu toate aceste unii medici nu interzic fasolele de aceea trebuie ca dumneavoastra sa faceti alegerea corecta consultandu-va cu medicul dumneavoastra.
·         Rubarba si coaja de cartofi. Cu toate acestea interiorul cartofului este ok. Trebuie indepartata coaja.
·         Vitamine si Suplimente Alimentare ce contin iod. Verificati eticheta pilulelor si intrerupeti tratamentul daca acestea contin iod. Majoritatea vitaminelor contin iod.

Daca sunteti sub tratamentul unor medicamente ce contin iod, adresati-va medicului dumneavoastra.


Limitati consumarea acestor Alimente


Unii Medici Endocrinologi si Specialisti in Cancer Tiroidian, recomanda  limitarea consumului  acestor alimente ce sunt moderate in continutul de iod.

·         Carne Proaspata. In jur de 150 de grame  de carne proaspata pe zi, precum carne de pui, vita, porc, miel si vitel sunt ok. Medicii recomanda citirea etichetei deoarece carnea din comert are ados de sare dar unii producatori nu precizeaza acest fapt sau nu precizeaza ce tip de sare contine. 
     Recomandam ca, carnea sa fie cumparata dintr-o sursa sigura de exemplu carne de tara sau chiar de la o macelarie de incredere.
·         Cereale si Produse din Grau. Se recomanda limitarea consumului de cereale, paste sau paine. Aceste alimente ce nu contin sare iodata sunt ok de consumat. Continutul de iod din aceste cereale /grau depinde de regiunea si de solul in care acestea au crescut. Painea facuta in casa si produsele din grau gatite in casa sunt mult mai sigure de consumat. Daca folositi produse din comert procesate, cititi cu atenti eticheta pentru a evita ingredientele ce contin iod. De asemenea de mentionat faptul ca  etichetele nu precizeaza totul.
·         Orez. La fel ca si Graul, Orezul variaza in continutul de iod depinzand de regiunea unde a crescut asadar orezul trebuie consumat in cantitati mici. Unii medici recomanda evitarea orezului! Orezul Basmati este permis in unele diete dar in cantitati mici.


Cum Ramane cu Mancatul la Restaurant sau la Fast Food?
Nu avem cum sa stim daca unele restaurante folosesc Sare iodata, Sare de mare sau Sare neiodata. Nici in personalul din restaurant/ fast food nu ne putem increde a sti ce produse sunt folosite sau daca in unele preparate este folosit unt sau alte produse lactate. Asadar medicii sugereaza sa evitam Restaurantele sau Fast Foodurile, dar daca chiar trebuie sa intram intr-un astfel de loc, acestia recomanda sa consumam de exemplu sucuri de fructe sau alte bauturi, si un cartof copt fara coaja.


Alimente ce sunt Permise in Dieta Saraca in Iod
Dieta Saraca in Iod consta in cea mai mare parte, in Alimente Proaspete, saraca in grasimi si saraca in calorii. Asadar,suferind in aceasta perioada de hipotiroidism, urmand aceasta dieta, vom evita sa luam in greutate . Urmatoarele alimente si ingrediente sunt ok de consumat si trebuie limitata cantitatea doar la cele precizate.
·         Fructe proaspete si sucuri proaspete de fructe, exceptand rubarba, cirese, visine. (precizez aici ca unele diete nu permit consumul de banane, capsuni, merisoare, fructe uscate)
·         Legume prospete de preferat crude sau inghetate fara adaos de sare (nu sunt permise cartoful in coaja, soia sau fasole) (precizez aici ca unele diete nu permit consumul de usturoi, telina, spanac, broccoli, varza kale si toate salatele de culoare verde inchis iar alte diete permit consumul de fasole in cantitati limitate)
·         Orice fel de nuci nesarate (nuci, caju, migdale, nuci braziliene etc)
·         Cereale si produse din grau in cantitati limitate (paine 1,2 felii, orez jumatate de pahar)
·         Carne proaspata de pui, vita, curcan si alte tipuri de carne in cantitati moderate (150 de grame)
·         Zahar, dulceata, gem,  miere de albine, sirop de artar si melasa fara sulf.
·         Piper negru, ierburi aromatice prospete sau uscate.
·         Toate uleiurile sunt premise in aceasta dieta.
·         Cola, limonada, sucuri (fara colorantul Red Dye 3) cafea (insa nu cea instant sau 3 in 1), ceai, bere, vin si alte bauturi alcoolice.
·         Mancaruri preparate din carne proaspata, din legume proaspete sau inghetate si fructe proaspete sunt ok in aceasta dieta.

Cum ramane cu Alimentele ce nu au fost mentionate aici sau de care nu sunteti sigur?

    Exista mai multe diete recomandate de medicii specialisti in cancerul tiroidian. Diferiti medici, din diferite surse, recomanda unele alimente in timp ce altii nu le recomanada. Unele ghiduri explicand aceste diete spun doar sa evitam unele alimente sau categorii de alimente, dar nu dau exemple sau detalii  in legatura cu acele categorii de alimente.
Unele diete vorbesc despre ce alimente sunt permise, nespecificand limite sau in ce cantitati trebuie consummate.
Daca medicul dumneavoastra v-a recomandat o dieta saraca in iod, va rugam sa discutati cu acesta in legatura cu alimentatia dumneavoastra.
Concluzii

Cheia Reusitei acestei diete, este sa te pregatesti din timp. Primul lucru este acela de a intrerupe terapia hormonala cu Euthyrox acest lucru insemnand a suferi de hipotiroidism. In legatura cu alimentatia,  este bine ca alimentele permise sa fie congelate si pregatite din timp pentru a va fi la indemana.

Evitati Aceste mancaruri si suplimente
A)     Nu Consumati Lapte, Nu Mancati branza, iaurt, inghetata sau paine alba.
B)     Nu Consumati peste, creveti, stridii, alge, sare de mare.
C)    Evitati mancaruri colorate cu colorantul Red Dye 3, precum bomboane, acadele, prajituri, jeleuri, cereale, medicamente si vitamine. Carnea Rosie este ok de consumat.
D)    Nu consumati sare iodata sau sare de mare la gatit. Sare normala neiodata este ok.
E)     Evitati siropul de tuse plus alte medicamente si vitamine ce contin Iod.


Omiteti Urmatoarele:
§  Teleina si legumele ce nu sunt prezentate mai jos:
§  Legume la conserva, sucuri de legume si supe deoarece toate sunt conservate cu sare.
§  Muraturi
§  Banane
§  Fructe Uscate
§  Piure de mere din comert
§  Toate fructele ce nu sunt  mentionate mai jos:
§  Oua
§  Fast Food
§  Orice mezeluri din comert inclusive carnea la conserva , crenvusti, carnati, salam etc.
§  Unt de arahide sarat.
Intentia acestei diete sarace in iod este de a flamanzi celulele de tiroida de rezervele de iod din organism, iod pe care in mod normal ni-l procuram din alimente. Nu este Necesar si nici macar posibil sa evitam iodul cu desavarsire.

Almente Permise in Dieta Saraca in Iod

ü  Grasimi (Este permisa orice cantitate). Orice ulei este permis
ü  Produse de Panificatie
Paine de secara sau alba (1 felie)
Orz (1/2 pahar)
Ovaz (1/2 pahar)
Cereale din grau (1/2 pahar)
Paste, spaghetti, macaroane simple fara sare iodata  (1/2 pahar)
Evitati produsele de panificatie din paine alba, cereale procesate la cutie, biscuit din comert sarati.
ü  Legume
Sparanghel
Sfecla
Brocoli ( doar proaspat)
Varza de Bruxelles
Varza
Morcovi
Conopida
Porumb
Castraveti
Vinete
Ardei Gras Verde
Salata Verde
Pastai
Ciuperci
Ceapa
Cartofi (Proaspeti)
Ridichi
Gulii
Spanac (proaspat)
Fasole verde
Dovleac  dulce pentru placinta
Rosii
ü  Fructe
Mere ( doar proaspete, 1 buc )
Suc de Mere (½ pahar)
Caise (proaspete dor 2 buc de marime medie)
Avocado (1/4 marime medie)
Fructe de padure ( ½ pahar)
Cirese,visine (10 buc)
Merisoare (1/2 pahar)
Smochine (proaspete nu uscate 1 buc)
Grapefruit (1/2 marime med)
Grapefruit suc (1/2 pahar)
Struguri (12 buc)
Suc de lamaie (1/2 pahar)
Mango (1/2 marime mica)
Pepene (1 pahar)
Nectarine (1 buc de marime mica)
Portocale (1 buc de marime mica)
Suc de portocale (1/2 pahar)
Piersica (proaspata 1 buc de marime med)
Ananas (doar la conserva ½)
Suc de ananas (1/2 pahar)
Prune (2 buc de marime med)
Mandarine (1 buc de marime med)

ü  Carne (cantitate mica)
Vita
Vitel
Porc proaspata
Miel
Peste de crescatorie (ce nu provine din ocean, mare)
Pui proaspata
 Cuprins Scurt
 Alimentele Permise si Nepermise

Nepermise – Evitati Aceste Alimente si Ingrediente:
·         Sare iodata, sare de mare, si orice alte alimente ce contin sare iodata si sare de mare (precizez aici ca unele diete sustin ca si sarea roz de Himalaya contine iod asa ca fiti foarte atenti ce alegeti)
·         Orice produs oceanic si din mare incluzand fructe de mare, orice fel de peste, alge
·         Produse Lactate
·         Galbenusuri de ou si oua intregi sau orice produs ce contine oua
·         Produse de patiserie ce contin sare iodata sau aditivi ce contin iod
·         Colorant Red Dye #3 sau E127
·         Ciocolata (deoarece contine lapte sau unt). Pudra de cacao si ciocolata neagra fara lactate este permisa.
·         Produse din soia.
·         Vitamine ce contin iod sau suplimente alimentare ce contin iod.
·         Daca sunteti sub tratament cu orice medicatie ce contine iod, colorant Red Dye 3 sau E127 va recomandam sa va adresati medicului dumneavostra.



      Permise:
·       Fructe si legume proaspete, Nuci de orice fel nesarate si Unt de arahide nesarat, Albusuri de oua, Carne proaspata (netratata fara aditivi sau conservati) medicii recomandand nu mai mult de 150 de grame pe zi, Cereale si produse din grau fara ados de iod si sare, Paste fara adaos de iod si sare, dar si acestea cu limita.
·       Zahar, Dulceata ,Gem, Miere de albine, Sirop de artar, Piper, Ierburi proaspete sau uscate si toate felurile de Ulei.
·       Sucuri (exceptand cele ce contin colorantul Red Dye #3) Cola, Cafea (nu cea instant sau 3 in 1) Ceai, Bere, Vin, Alte bauturi alcoolice, Limonada, Suc de fructe.

       Cititi cu atentie lista de ingrediente de pe eticheta atunci cand faceti cumparaturi si consultati-va cu medicul dumneavoastra daca luati vreun medicament.
    De notat faptul ca Sodiul nu este o problema. Ce trebuie evitat este adaosul de Iod ce se gaseste in sare si care este folosita cam in toate, in special in Mancaruri Procesate.
    Este de preferat sa Evitati Mancarurile Procesate, cat timp tineti aceasta dieta Saraca in Iod, deoarece multe companii producatoare de alimente, nu sunt obligate sa listeze Continutul de Iod pe pachet. Asadar, deoarece trebuie sa Evitati Sarea iodata , nu aveti de unde sa stiti daca produsul consumat, contine sau nu contine Sare Iodata. Aceasta nu implica produsele, care natural contin sodiu.
   Nu va faceti probleme, aveti suficiente optiuni in ceea ce priveste hrana cat timp tineti aceasta dieta. Medicii recomanda sa ne gatim singuri mancarea folosind Ingrediente Proaspete, ce includ, Fructe, Legume si Carne neprocesata.





Despre Dieta Saraca in Iod
       Dieta pe termen scurt, Saraca in Iod, este modul de a te pregati pentru a primi Iod-Radioactiv,daca suferi de cancer tiroidian papilar sau folicular. Aceasta Dieta, recomandata de orice Institutie Medicala care se ocupa cu Tratarea Cancerului Tiroidian, cum ar fi “Asociatia Americana a Tiroidei” sporeste Eficienta Tratamentului cu Iod Radioactiv.
Aceasta dieta, dureaza de regula 2 saptamani inainte de Iodul Radioactiv si pentru aproximativ 1 sau 2 zile dupa aceea. De asemenea de mentionat este ca trebuie sa tineti o Dieta “Saraca in iod” si nu una “Fara iod” pentru ca nu este necesar si si nu este posibila o dieta fara absolut deloc iod.
·         Aceasta dieta presupune Reducerea Consumului Obisnuit de Iod, astfel, atunci cand iodul-radioactiv vi se administreaza ca tratament, orice celula a tiroidei ramasa, inclusiv celule ale tiroidei canceroase, vor fi “flamande” de Iod. Aceste celule, asadar vor absoarbe mult mai rapid Iodul Radioactiv, care intr-un final le va distruge.
·         O dieta Saraca in Iod, contine mai putin de 50 micrograme de iod pe zi. Aceasta dieta este “Saraca in Iod”, si nu “Fara Iod”. Iodul nu are legatura cu sodiul, asadar aceasta dieta este complet diferita de cea „Saraca in Sodiu”.





          Dragi frati si surori,

Daca suferiti de cancer tiroidian, dupa socul suferit la aflarea diagnosticului si durerea unei astfel de vesti, incercati incet incet sa va dezmeticiti si va intrebati ca si mine probabil: "Ok, si acum ce facem?
        Protocolul tratamentului consta in mod normal in "Dieta Saraca in Iod" pentru pregatirea primirii de Iod-radioactiv dar dupa ce ati explorat zeci de pagini de internet in speranta unei explicatii concise si directe a aceste diete, ramaneti surprinsi probabil ca si mine ca nu gasiti... mai nimic. Niste explicatii in mare a unor categorii de alimente si mai mult vedeti ca unii medici recomanda unele produse iar alti medici nu recomanda acele produse... si pur si simplu intervine frustrarea si nu stiti Ce Anume sa Mancati!! prin asta, frati si surori am trecut si eu si inca trec.
      Am fost diagnosticata in Mai 2016, am fost operata, am tinut aceasta dieta inainte de iodul-radioactiv pe care l-am primit la Cluj si sincer sa va spun nu stiu cat de bine am tinut aceasta dieta. 
         Nu sunt medic si chiar nu am cunostinte medicale, insa citind diferite situri de specialitate de exemplu “Thyroid Cancer Survivors' Association, Inc”, m-am gandit sa traduc si sa "peticesc" o imagine de ansamblu din mai multe surse.
       Veti vedea ca Exista mai multe diete recomandate de medicii specialisti in cancerul tiroidian. Diferiti medici, din diferite surse, recomanda unele alimente in timp ce altii nu le recomanada. Unele ghiduri explicand aceste diete spun doar sa evitam unele alimente sau categorii de alimente, dar nu dau exemple sau detalii  in legatura cu acele categorii de alimente.
Unele diete vorbesc despre ce alimente sunt permise, nespecificand limite sau in ce cantitati trebuie consumate.
        Eu va urez sanatate si Domnul Dumnezeul Nostru sa fie cu noi cu toti si sa Ne ajute sa trecem cu bine si de aceasta incercare. Dumnezeu este Atotputernic in Cer si pe Pamant, El ne-a creat si ne tine in palma Sa. El este un Dumnezeu Drept fata de faptele noastre dar si Bun, Milostiv si Indelung Rabdator si niciodata,  fata de cei ce Il cheama, nu Isi Va Acoperi ochii sa nu Vada si nu Isi Va Acoperi urechile sa nu Auda, ci din contra: Ne vede, Ne aude si Ne Ajuta in Bunatatea Sa Nemarginita! Fiti increzatori si Nadajduiti in El!