Detalii despre dieta Saraca in Iod

    Pacientii cu cancer tiroidian papilar sau follicular, primesc in mod normal, o doza de Iod-Radioactiv la aproximativ 2 luni dupa operatie, in incercarea de a distruge orice celula ale tiroidei ramasa in corp.

Pacientii ce sufera de acest tip de cancer, vor fi supusi de asemenea, si unei scanari (de detectare a celulelor ramase) a intregului corp la anumite intervale de timp, folosind o doza scazuta de Iod- radioactiv. Daca la rezultatul scanarii inca se observa celule ramase, atunci pacientii vor primi o doza crescuta de Iod- radioactiv in incercarea de a elimina orice celula de tiroida ramasa.

Inaintea scanarii intregului corp, pacientii trebuie sa tina o dieta Saraca in Iod. De asemenea pacientii vor trebui sa intrerupa tratamentul cu Euthyrox cu aproximativ 2 saptamani inainte asta implica automat hipotiroidismul.

Scopul dietei Sarace in Iod este de a “saraci” corpul de depozitul sau de iod, astfel, cand el primeste tratamentul cu Iod radioactiv, tratamentul va fi eficace iar celulele de tiroida ramase in corp, flamande fiind de iod, vor absorbi Iodul Radioactiv si vor muri.

Aceasta dieta se tine doar pentru o perioada scurta de timp. Perioada obisnuita de dieta este de 2 saptamani sau putin mai mult. Dieta, de obicei incepe cu 2 saptamani ininte de evaluare (scanare) si continua pe perioada testarii si tratamentului. Insa recomandarea dietei poate varia depinzand de circumstantele fiecarui pacient.

Comentarii generale

·         Tineti minte: Dieta Saraca in Iod nu are nimic de a face cu Dieta Saraca in Sodiu. Sodiu gasim in aproximativ orice aliment.

·         Sarea  este ok atata timp cat nu are Iod sau nu este Sare de Mare. Asa cum am mentionat mai sus trebuie sa Evitati orice produs alimentar ce provine din Ocean/ Mare, deoarece orice produs din mare, incluzand sarea, este bogat in Iod ( fructe de mare, peste, alge, sare de mare)

·         De asemenea de mentionat este ca trebuie sa tineti o Dieta “Saraca in iod” si nu una “Fara iod” pentru ca nu este posibila o dieta fara absolut deloc iod.

Eliminati Aceste Alimente sau Aditivi

Eliminati aceste Alimente, incepand cu perioada recomandata de catre medicul dumneavostra endocrinolog, inainte de testare sau tratament. Tineti aceasta dieta asa cum va sfatuieste medicul dumneavoastra inclusiv 24 de ore dupa testare/ tratament. Aceste alimente si ingredient sunt bogate in iod.

·         Sare Iodata, Sarea de mare si orice alte alimente ce contin Sare iodata sau Sare de mare. Sarea neiodata este ok de folosit. Motivul pentru care trebuie sa evitati Sarea de mare este acela ca orice produs din mare sau ocean este foarte bogat in iod. Cu siguranta in comert sau online puteti gasi Sare neiodata. Cititi tot timpul cu atentie orice eticheta.

·         Produsele oceanice (peste, fructe de mare, alge, chiar si vitamine sau suplimente ce contin alge de mare). Acestea sunt bogate in iod si trebuie evitate

·         Produse lactate (lapte, branza, smantana, iaurt, unt, inghetata, lapte praf, crema de branza, etc)

·         Galbenusuri de oua, Oua intregi sau Produse ce contin oua intregi. Albusurile de ou sunt permise.

·         Produse de patiserie si panificatie  (trebuie verificata eticheta tot timpul si de vazut daca aceste produse contin sau nu sare). Unele produse de panificatie/patiserie, chiar painea, contin aditivi bogati in iod de aceea medicii recomanda ca painea sa fie gatita in casa. In comert se gasesc unii biscuit facuti doar din faina si apa pe nume “Matzos” ce provin din bucataria evreiasca. Acestia sunt ok de consumat. (nu sunt sigura daca si in Romania se gasesc)

·         Colorantul Red Dye 3. Medicii sugereaza sa evitati medicamentele de culoare rosie, portocalie sau maro. Multe din aceste pilule rosii, portocalii si maro contin iod si ar trebui evitate. Unele medicamente insa nu specifica ce tip de colorant au folosit , de aceea mai bine sa va adresati medicului dumneavoastra.

·         Cicolata (datorita continutului de lapte) Cacao si ciocolata neagra sunt permise.

·         Soia si orice produse ce conti soia. (sos de soia, lapte de soia, tofu). Cu toate astea uleiul de soia este permis.

·         Fasole. Institutul American al Sanatatii, recomanda evitarea de fasole in timpul acestei diete. Cu toate aceste unii medici nu interzic fasolele de aceea trebuie ca dumneavoastra sa faceti alegerea corecta consultandu-va cu medicul dumneavoastra.

·         Rubarba si coaja de cartofi. Cu toate acestea interiorul cartofului este ok. Trebuie indepartata coaja.

·         Vitamine si Suplimente Alimentare ce contin iod. Verificati eticheta pilulelor si intrerupeti tratamentul daca acestea contin iod. Majoritatea vitaminelor contin iod.

Daca sunteti sub tratamentul unor medicamente ce contin iod, adresati-va medicului dumneavoastra.

Limitati consumarea acestor Alimente

Unii Medici Endocrinologi si Specialisti in Cancer Tiroidian, recomanda  limitarea consumului  acestor alimente ce sunt moderate in continutul de iod.

·         Carne Proaspata. In jur de 150 de grame  de carne proaspata pe zi, precum carne de pui, vita, porc, miel si vitel sunt ok. Medicii recomanda citirea etichetei deoarece carnea din comert are ados de sare dar unii producatori nu precizeaza acest fapt sau nu precizeaza ce tip de sare contine. 
     Recomandam ca, carnea sa fie cumparata dintr-o sursa sigura de exemplu carne de tara sau chiar de la o macelarie de incredere.

·         Cereale si Produse din Grau. Se recomanda limitarea consumului de cereale, paste sau paine. Aceste alimente ce nu contin sare iodata sunt ok de consumat. Continutul de iod din aceste cereale /grau depinde de regiunea si de solul in care acestea au crescut. Painea facuta in casa si produsele din grau gatite in casa sunt mult mai sigure de consumat. Daca folositi produse din comert procesate, cititi cu atenti eticheta pentru a evita ingredientele ce contin iod. De asemenea de mentionat faptul ca  etichetele nu precizeaza totul.

·         Orez. La fel ca si Graul, Orezul variaza in continutul de iod depinzand de regiunea unde a crescut asadar orezul trebuie consumat in cantitati mici. Unii medici recomanda evitarea orezului! Orezul Basmati este permis in unele diete dar in cantitati mici.

Cum Ramane cu Mancatul la Restaurant sau la Fast Food?

Nu avem cum sa stim daca unele restaurante folosesc Sare iodata, Sare de mare sau Sare neiodata. Nici in personalul din restaurant/ fast food nu ne putem increde a sti ce produse sunt folosite sau daca in unele preparate este folosit unt sau alte produse lactate. Asadar medicii sugereaza sa evitam Restaurantele sau Fast Foodurile, dar daca chiar trebuie sa intram intr-un astfel de loc, acestia recomanda sa consumam de exemplu sucuri de fructe sau alte bauturi, si un cartof copt fara coaja.

Alimente ce sunt Permise in Dieta Saraca in Iod

Dieta Saraca in Iod consta in cea mai mare parte, in Alimente Proaspete, saraca in grasimi si saraca in calorii. Asadar,suferind in aceasta perioada de hipotiroidism, urmand aceasta dieta, vom evita sa luam in greutate . Urmatoarele alimente si ingrediente sunt ok de consumat si trebuie limitata cantitatea doar la cele precizate.

·         Fructe proaspete si sucuri proaspete de fructe, exceptand rubarba, cirese, visine. (precizez aici ca unele diete nu permit consumul de banane, capsuni, merisoare, fructe uscate)

·         Legume prospete de preferat crude sau inghetate fara adaos de sare (nu sunt permise cartoful in coaja, soia sau fasole) (precizez aici ca unele diete nu permit consumul de usturoi, telina, spanac, broccoli, varza kale si toate salatele de culoare verde inchis iar alte diete permit consumul de fasole in cantitati limitate)

·         Orice fel de nuci nesarate (nuci, caju, migdale, nuci braziliene etc)

·         Cereale si produse din grau in cantitati limitate (paine 1,2 felii, orez jumatate de pahar)

·         Carne proaspata de pui, vita, curcan si alte tipuri de carne in cantitati moderate (150 de grame)

·         Zahar, dulceata, gem,  miere de albine, sirop de artar si melasa fara sulf.

·         Piper negru, ierburi aromatice prospete sau uscate.

·         Toate uleiurile sunt premise in aceasta dieta.

·         Cola, limonada, sucuri (fara colorantul Red Dye 3) cafea (insa nu cea instant sau 3 in 1), ceai, bere, vin si alte bauturi alcoolice.

·         Mancaruri preparate din carne proaspata, din legume proaspete sau inghetate si fructe proaspete sunt ok in aceasta dieta.

Cum ramane cu Alimentele ce nu au fost mentionate aici sau de care nu sunteti sigur?

    Exista mai multe diete recomandate de medicii specialisti in cancerul tiroidian. Diferiti medici, din diferite surse, recomanda unele alimente in timp ce altii nu le recomanada. Unele ghiduri explicand aceste diete spun doar sa evitam unele alimente sau categorii de alimente, dar nu dau exemple sau detalii  in legatura cu acele categorii de alimente.

Unele diete vorbesc despre ce alimente sunt permise, nespecificand limite sau in ce cantitati trebuie consummate.

Daca medicul dumneavoastra v-a recomandat o dieta saraca in iod, va rugam sa discutati cu acesta in legatura cu alimentatia dumneavoastra.

Concluzii

Cheia Reusitei acestei diete, este sa te pregatesti din timp. Primul lucru este acela de a intrerupe terapia hormonala cu Euthyrox acest lucru insemnand a suferi de hipotiroidism. In legatura cu alimentatia,  este bine ca alimentele permise sa fie congelate si pregatite din timp pentru a va fi la indemana.

Evitati Aceste mancaruri si suplimente

A)     Nu Consumati Lapte, Nu Mancati branza, iaurt, inghetata sau paine alba.

B)     Nu Consumati peste, creveti, stridii, alge, sare de mare.

C)    Evitati mancaruri colorate cu colorantul Red Dye 3, precum bomboane, acadele, prajituri, jeleuri, cereale, medicamente si vitamine. Carnea Rosie este ok de consumat.

D)    Nu consumati sare iodata sau sare de mare la gatit. Sare normala neiodata este ok.

E)     Evitati siropul de tuse plus alte medicamente si vitamine ce contin Iod.

Omiteti Urmatoarele:

§  Teleina si legumele ce nu sunt prezentate mai jos:

§  Legume la conserva, sucuri de legume si supe deoarece toate sunt conservate cu sare.

§  Muraturi

§  Banane

§  Fructe Uscate

§  Piure de mere din comert

§  Toate fructele ce nu sunt  mentionate mai jos:

§  Oua

§  Fast Food

§  Orice mezeluri din comert inclusive carnea la conserva , crenvusti, carnati, salam etc.

§  Unt de arahide sarat.

Intentia acestei diete sarace in iod este de a flamanzi celulele de tiroida de rezervele de iod din organism, iod pe care in mod normal ni-l procuram din alimente. Nu este Necesar si nici macar posibil sa evitam iodul cu desavarsire.

Almente Permise in Dieta Saraca in Iod

ü  Grasimi (Este permisa orice cantitate). Orice ulei este permis

ü  Produse de Panificatie

Paine de secara sau alba (1 felie)

Orz (1/2 pahar)

Ovaz (1/2 pahar)

Cereale din grau (1/2 pahar)

Paste, spaghetti, macaroane simple fara sare iodata  (1/2 pahar)

Evitati produsele de panificatie din paine alba, cereale procesate la cutie, biscuit din comert sarati.

ü  Legume

Sparanghel

Sfecla

Brocoli ( doar proaspat)

Varza de Bruxelles

Varza

Morcovi

Conopida

Porumb

Castraveti

Vinete

Ardei Gras Verde

Salata Verde

Pastai

Ciuperci

Ceapa

Cartofi (Proaspeti)

Ridichi

Gulii

Spanac (proaspat)

Fasole verde

Dovleac  dulce pentru placinta

Rosii

ü  Fructe

Mere ( doar proaspete, 1 buc )

Suc de Mere (½ pahar)

Caise (proaspete dor 2 buc de marime medie)

Avocado (1/4 marime medie)

Fructe de padure ( ½ pahar)

Cirese,visine (10 buc)

Merisoare (1/2 pahar)

Smochine (proaspete nu uscate 1 buc)

Grapefruit (1/2 marime med)

Grapefruit suc (1/2 pahar)

Struguri (12 buc)

Suc de lamaie (1/2 pahar)

Mango (1/2 marime mica)

Pepene (1 pahar)

Nectarine (1 buc de marime mica)

Portocale (1 buc de marime mica)

Suc de portocale (1/2 pahar)

Piersica (proaspata 1 buc de marime med)

Ananas (doar la conserva ½)

Suc de ananas (1/2 pahar)

Prune (2 buc de marime med)

Mandarine (1 buc de marime med)

ü  Carne (cantitate mica)

Vita

Vitel

Porc proaspata

Miel

Peste de crescatorie (ce nu provine din ocean, mare)

Pui proaspata